Jakie wymagania musi spełniać miód aby móc go nazwać miodem Manuka?

Jakie wymagania musi spełniać miód aby móc go nazwać miodem Manuka?

W 2013 grupa specjalistów na zlecenie Rządu Nowej Zelandii opracowała szereg kryteriów, które musi spełniać miód aby producent miał prawo nazwać go „miodem manuka”. Najważniejsze z nich to:

  • miód musi być jednorodny, czyli w 100% pochodzić z krzewów Manuka,
  • musi być wytworzony i zapakowane na terenie Nowej Zelandii,
  • miodem manuka możemy nazwać miody wyprodukowane wyłącznie w okresie pokrywającym się z okresem kwitnienia krzewów Manuka,
  • posiadające silnie aromatyczny zapach,
  • posiadające składniki aktywne takie jak methylglyoxal (MGO).

About the Author

admin administrator

Comments Are Closed!!!